Chicória… uma novidade na horta

Esta Primavera semeamos pela primeira vez chicória na nossa horta – primeiro em estufa e depois na terra. Cresceram muito bem e têm sido uma boa adição às nossas saladas.

O sabor é mais forte do que o da alface e temos desfrutado mais misturado com várias folhas verdes numa salada bem fresca.

A raiz da chicória é muito utilizada para fazer uma bebida substituta do café.

Marmelos… árvore nova dá fruto!

O ano passado plantámos várias árvores novas na zona mais baixa do monte onde se encontra o laranjal. Pelo menos metade delas já estão a dar fruto embora ainda em pequena quantidade.

Já se encontram ameixas de três variedades diferentes, pêras e marmelos. Aqui fica a imagem de um dos marmelos que de certo fará parte da nossa primeira marmelada neste próximo Outono!

Mangericão perfuma a horta…

O mangericão está a crescer de uma forma fenomenal. Embora tenha chovido muito e a trovoada tenha sido forte durante alguns dias, não ficou danificado (o mangericão é bastante sensível aos ventos fortes).

Com o calor que tem estado, já começa a querer florir, mas para atrasar o processo, temos estado a retirar as flores manualmente. Assim a planta é estimulada a crescer mais em vez de criar sementes.

O aroma de mangericão neste canto da horta é uma delícia, e abre-nos sempre o apetite por um bom prato italiano para a próxima refeição!

Finalmente tomate à vista!

Finalmente após vários meses a semear, transplantar e cuidar dos nossos tomateiros, vimos o primeiro tomate desta época na horta. A variedade é Costoluto, italiana, que faz umas belíssimas saladas!

Esta variedade tem sido incrível na forma como germinou, desenvolveu e foi transplantada. Das cinco variedades em que apostámos, foi a que melhor se deu este ano. A maioria dos tomateiros ainda estão em flor…

Salada 100% Monte do Laranjal!

Fizemos uma salada só com produtos nossos… Colhemos uma alface frisada na horta e cozemos um ovo das nossas galinhas.

Entretanto fomos apanhar flores de borragem que crescem por todo o nosso jardim. São flores comestíveis e que têm um sabor parecido ao do pepino.

Aproveitámos as pontas dos cebolos que cortámos quando os transplantámos, e picámos.

Vejam só o resultado… uma salada 100% Monte do Laranjal!

Cebolos são transplantados!

Os cebolos estão já com um bom tamanho para serem transplantados para terem espaço para crescerem e tornarem-se em cebolas grandes.

Nós cortamos a parte superior da planta para estimular o seu crescimento no acto do transplante. Se o viveiro não for feito em tabuleiros com alvéolos e os pés estiverem com as raízes à vista, deve-se também cortar um pouco das raízes pela mesma razão. Nós tivemos ambas as situações – parte dos viveiros foram em tabuleiros e outra foi directamente na terra (mas protegido com plástico). No último caso, tivemos de fazer os cortes nas folhas e nas raízes.

O ano passado tivemos muito sucesso com as nossas cebolas! Desejem-nos sorte!

Cenouras tenras e deliciosas…

Em qualquer horta, as cenouras são um clássico… mas demoram muito mais tempo que qualquer um dos legumes a estarem prontas para consumo. A nossa primeira tentativa não teve muito sucesso. A terra é muito argilosa e as cenouras preferem sempre terra com uma boa percentagem de areia –  fica mais solta e assim crescem mais…

Tentámos novamente este ano e com paciência e muito estrume, as nossas cenouras já estão prontas e são muito doces e tenras! Aqui fica uma imagem das que colhemos recentemente….

Cogumelo no viveiro de cebolas…

Os viveiros de cebola que aqui apresentámos há já algumas semanas estão quase prontos para serem transplantados para a horta. Mas qual não foi o nosso espanto quando o fomos abrir para arejar nestes dias já mais quentes de Primavera, quando vimos que havia mais do que só cebolas?

Nasceu um cogumelo branco, muito bonito no meio das cebolas… mas não sabemos se é comestível. É claro que não vamos arriscar… mas por curiosidade, alguém sabe?

Poda das azinheiras…

Decidimos podar as nossas azinheiras, as maiores e mais majestosas cá do Monte. A última vez que foram podadas foi há décadas, e ninguém sabe bem se já passaram 30, 40 ou até 50 anos. Tínhamos algum receio em podá-las pela sua beleza, mas a verdade é que se não forem tratadas adequadamente podem apanhar a moléstia, termo que não sabemos se é exacto para uma doença desta árvore, ou se é somente utilizado localmente como uma doença que mata às árvores…

A lenha que resultou deste corte foi substancial, e já está a ser limpa e cortada para secar para o Inverno que vem. As árvores ficaram lindas na mesma, estão com um aspecto mais saudável. Como só devem ser podadas de 10 em 10, 15 em 15 anos, vamos fazendo rotação das árvores no resto do Monte para que nunca nos falte lenha nos Invernos Alentejanos, bem frios…

Para mais fotografias… vejam o nosso álbum no Facebook!

Nota: é preciso ter licença para fazer a poda, corte ou desbaste de azinheiras e pode ser pedido junto da Direcção Regional de Florestas.

Percevejo na alface…

Temos aqui mais um ajudante da horta no controlo de algumas infestantes. Este percevejo estava numa das nossas alfaces, o que faz um contraste impressionante entre as cores do “casaco” dele, e do verde da alface tão claro…

Este percevejo é mais precisamente um Spilostethus pandurus, já que há inúmeros tipos de percevejos cada um com o seu toque único. Alguns parecem vestidos para um baile, outros de pijama às riscas!