Muros antigos… recuperados à antiga!

Decidimos recuperar os muros antigos que delimitam o laranjal, a zona mais baixa do monte. Foram várias as razões – a primeira é claro porque precisavam, havia partes caídas e que as águas da chuva tinham derrubado. A segunda razão foi por causa dos ataques sucessivos às nossas galinhas pelos cães dos montes vizinhos. Na semana passada perdemos o nosso galo (o maior de todos, e por sinal, o mais impressionante). Depois dos muros recuperados, vamos colocar uma rede para controlar a entrada de animais naquela zona do monte.

Para recuperar o muro, estamos a utilizar as pedras originais que estavam caídas por perto, e a juntá-las com barro. Na fotografia é possível ver o buraco de onde estão a retirar o barro. Vê-se também a parte do muro recentemente recuperada.

Laranjeiras… mais carregadas do que nunca!

Aqui fica… embora atrasado… a imagem da nossa árvore de Natal. As nossas 170 laranjeiras brindaram-nos este Inverno com mais laranjas do que nunca, deliciosas e sumarentas. Extremamente doces!

Assim não podíamos deixar de vos enviar os nossos desejos de um 2011 cheio de alegria, de paz e abundância com esta imagem positiva… uma laranjeira carregada de laranjas boas!

Já temos brócolos!

Finalmente temos brócolos prontos para colher (e tem de ser rápido antes que espiguem…). Já os provámos e são muito saborosos, com um sabor muito diferente daqueles que se compram no supermercado.

Vale mesmo a pena ter uma horta! O peixe grelhado nunca esteve tão bem acompanhado…

Testemunho: Receita da Rita com os nossos legumes!

Aqui fica, não a receita propriamente… isso terão de encomendar directamente à Rita Rodrigues… mas o resultado da colheita já confeccionado! Embrulhinhos de couve que parecem uma verdadeira delícia.

O que terão lá dentro? Estamos ansiosos para os provar!

Testemunho: Colheita da Rita

Foto: Rita Rodrigues

Tivemos a visita da Rita anteontem, e como sempre foi um gosto recebê-la. Ela colheu uma boa parte dos legumes que levou… Aqui fica o testemunho dela…

“Fabuloso viver no campo! Ontem fui às compras no Monte do Laranjal. Vejam bem a maravilha de legumes que colhi directamente da Horta com a querida proprietária Astrid! Vou fazer paparocas fantásticas.
6ªfeira vou a lisboa se quiserem é só pedir, alfaces frisadas, francesas e roxas, pimentos, aboboras gigantescas ou pequeninas, espinafres, salva, mangericão roxo, couves gigantes e maravilhosas, nabos, tangerinas, azeitonas… Tudo tão bom!
Eh eh amanhã saiem fotos dos pratos que vou fazer!!  nham nham
UM MUITO OBRIGADA AO MONTE DO LARANJAL!”

Abóboras Recheadas: uma delícia!

As nossas abóboras têm dado muito que falar – são mesmo muito amorosas, e fazem um prato lindíssimo! Nós experimentámos recheá-las com couscous, ervas aromáticas, espinafres, couve e carne picada. Ficou mesmo muito bom e ficámos muito orgulhosos da apresentação do nosso prato.

O que acham? Vejam mais fotos no nosso perfil no Facebook!

Compostagem: um processo moroso…

Construímos a nossa unidade de compostagem este Verão passado e já está cheio. É um facto que o peso vai baixando o volume e podemos continuar a empilhar por cima. Mas de todas as formas penso que vamos ter de pensar em arranjar um segundo ponto de compostagem pois a horta é grande, assim como o jardim.

Como demora bastante tempo até o composto estar pronto a ser utilizado na horta (cerca de dois anos), é sensato ter vários pontos de compostagem para estarem sempre em fases diferentes de decomposição.

Moto-enxada: a nossa nova aliada na horta!

Ontem experimentámos a nossa nova moto-enxada, e estamos muito satisfeitos com o resultado. Depois de ter colocado muito estrume, revolvemos a terra com a moto-enxada, e já semeámos alhos! A terra ficou muito solta, uma maravilha para qualquer horticultor!

Limpeza do terreno para cultivar…

Há já algum tempo que temos olhado para o nosso terreno (que está do outro lado da estrada). Enfim, chegou a hora de o limpar e preparar-lo para aumentar os nossos cultivos.  Não sabemos ainda bem o que lá vamos pôr, mas que a terra é de qualidade, disso temos a certeza depois das análises que fizemos através do Instituto Superior de Agronomia. A única coisa que precisa é de estrume… muito estrume!

Optámos por fazer uma limpeza à antiga – uma queimada – o que implica a utilização do fogo de uma forma controlada. Tem vantagens e desvantagens – pode danificar as comunidades de flora e fauna lá existentes, embora haja estudos que digam o contrário. Depois de algum tempo, as comunidades voltam reforçadas! As emissões de dióxido de carbono é que não são muito boas. Tudo tem um lado bom e um lado mau. Contamos com o lado positivo desta moeda!

Mais uma vez, para mais imagens, visitem o nosso perfil no Facebook!

Nota: para fazer uma queimada é preciso tirar uma licença na Câmara e avisar os bombeiros da data em que a vai fazer.

Couve-flor… com força!

As nossas couves-flor estão a crescer muito bem, as que sobreviveram. Das que semeámos, uma boa parte foi atacada pela traça que roeu a base dos caules.

As que sobraram, já estão resistentes pelo tamanho que adquiram… e nós estamos desejosos que cresçam o suficiente para as saborear…

O nome cientifico desta planta é Brassica oleracea.