Chicória… uma novidade na horta

Esta Primavera semeamos pela primeira vez chicória na nossa horta – primeiro em estufa e depois na terra. Cresceram muito bem e têm sido uma boa adição às nossas saladas.

O sabor é mais forte do que o da alface e temos desfrutado mais misturado com várias folhas verdes numa salada bem fresca.

A raiz da chicória é muito utilizada para fazer uma bebida substituta do café.

Salada 100% Monte do Laranjal!

Fizemos uma salada só com produtos nossos… Colhemos uma alface frisada na horta e cozemos um ovo das nossas galinhas.

Entretanto fomos apanhar flores de borragem que crescem por todo o nosso jardim. São flores comestíveis e que têm um sabor parecido ao do pepino.

Aproveitámos as pontas dos cebolos que cortámos quando os transplantámos, e picámos.

Vejam só o resultado… uma salada 100% Monte do Laranjal!