Testemunho: Colheita da Rita

Foto: Rita Rodrigues

Tivemos a visita da Rita anteontem, e como sempre foi um gosto recebê-la. Ela colheu uma boa parte dos legumes que levou… Aqui fica o testemunho dela…

“Fabuloso viver no campo! Ontem fui às compras no Monte do Laranjal. Vejam bem a maravilha de legumes que colhi directamente da Horta com a querida proprietária Astrid! Vou fazer paparocas fantásticas.
6ªfeira vou a lisboa se quiserem é só pedir, alfaces frisadas, francesas e roxas, pimentos, aboboras gigantescas ou pequeninas, espinafres, salva, mangericão roxo, couves gigantes e maravilhosas, nabos, tangerinas, azeitonas… Tudo tão bom!
Eh eh amanhã saiem fotos dos pratos que vou fazer!!  nham nham
UM MUITO OBRIGADA AO MONTE DO LARANJAL!”

Abóboras Recheadas: uma delícia!

As nossas abóboras têm dado muito que falar – são mesmo muito amorosas, e fazem um prato lindíssimo! Nós experimentámos recheá-las com couscous, ervas aromáticas, espinafres, couve e carne picada. Ficou mesmo muito bom e ficámos muito orgulhosos da apresentação do nosso prato.

O que acham? Vejam mais fotos no nosso perfil no Facebook!

Compostagem: um processo moroso…

Construímos a nossa unidade de compostagem este Verão passado e já está cheio. É um facto que o peso vai baixando o volume e podemos continuar a empilhar por cima. Mas de todas as formas penso que vamos ter de pensar em arranjar um segundo ponto de compostagem pois a horta é grande, assim como o jardim.

Como demora bastante tempo até o composto estar pronto a ser utilizado na horta (cerca de dois anos), é sensato ter vários pontos de compostagem para estarem sempre em fases diferentes de decomposição.

Crisantemos… um espectáculo no jardim

Os crisântemos no jardim estão todos em flor. Aqui mostramos umque decoram uma das entradas.

É uma planta ornamental cultivada há mais de 2500 anos, e em Grego significa “flor de ouro” – as nossas são de certeza!!!

É também uma planta com propriedades muito utilizadas na agricultura biológica, em especial como um insecticida natural.

Moto-enxada: a nossa nova aliada na horta!

Ontem experimentámos a nossa nova moto-enxada, e estamos muito satisfeitos com o resultado. Depois de ter colocado muito estrume, revolvemos a terra com a moto-enxada, e já semeámos alhos! A terra ficou muito solta, uma maravilha para qualquer horticultor!

Limpeza do terreno para cultivar…

Há já algum tempo que temos olhado para o nosso terreno (que está do outro lado da estrada). Enfim, chegou a hora de o limpar e preparar-lo para aumentar os nossos cultivos.  Não sabemos ainda bem o que lá vamos pôr, mas que a terra é de qualidade, disso temos a certeza depois das análises que fizemos através do Instituto Superior de Agronomia. A única coisa que precisa é de estrume… muito estrume!

Optámos por fazer uma limpeza à antiga – uma queimada – o que implica a utilização do fogo de uma forma controlada. Tem vantagens e desvantagens – pode danificar as comunidades de flora e fauna lá existentes, embora haja estudos que digam o contrário. Depois de algum tempo, as comunidades voltam reforçadas! As emissões de dióxido de carbono é que não são muito boas. Tudo tem um lado bom e um lado mau. Contamos com o lado positivo desta moeda!

Mais uma vez, para mais imagens, visitem o nosso perfil no Facebook!

Nota: para fazer uma queimada é preciso tirar uma licença na Câmara e avisar os bombeiros da data em que a vai fazer.

Trepadeiras no muro…

Temos algumas trepadeiras distribuídas pelo muro que circunda uma parte do monte. Entre elas distingue-se nesta altura do ano a Hera Americana que no Outono transforma-se num mar de cores fortes. Ainda agora começou a fazer a mudança entre o verde da Primavera e Verão para os tons tão característicos desta época.

Aqui fica o registo fotográfico… veja no nosso perfil no Facebook mais algumas imagens!

O nome científico desta planta é Parthenocissus quinquefolia.

Couve-flor… com força!

As nossas couves-flor estão a crescer muito bem, as que sobreviveram. Das que semeámos, uma boa parte foi atacada pela traça que roeu a base dos caules.

As que sobraram, já estão resistentes pelo tamanho que adquiram… e nós estamos desejosos que cresçam o suficiente para as saborear…

O nome cientifico desta planta é Brassica oleracea.

Mais nabos… desta vez brancos!

Hoje colhemos alguns nabos brancos. Pensávamos que seriam redondos, e realmente alguns são, mas outros nem tanto!

Mais uma vez são muito grandes, e já os experimentámos numa sopa, e ficou magnífica!

Alface frisada… já fazia falta na horta!

Depois de um Verão quente, altura em que é impossível ter alfaces pois espigam de imediato, já cá temos as nossas alfaces. Algumas já têm um bom tamanho para serem colhidas…

Desta vez semeámos alface frisada que é particularmente boa na salada.