Faval em flor

Mais uma vez, temos um faval lindo a crescer, e este ano, muito florido. Escolhemos uma parte da horta que ainda não sido cultivada e parece que nos está a trazer bons resultados!

Faval em flor…

O nosso primeiro faval de 2011 está em flor… Depois de um ataque sem precedentes de lesmas na nossa horta, o faval recompôs-se e está todo em flor. Este ano decidimos semear as nossas favas em fases – temos três levas semeadas em três fases. Assim, contamos com favas frescas até praticamente ao final do Verão!

Como podem ver, as flores são muito bonitas e duram muito pouco tempo. Em breve teremos umas pequenas vagens de favas à vista!

Favas Deliciosas!

Finalmente as nossas favas estão prontas a ser colhidas.

Estão magnificas, suaves e enormes! Foram cozinhadas com hortelã, coentros e folhas de alho, tudo da nossa horta, e com chouriça de porco preto, à moda desta zona. Um prato verdadeiramente delicioso!

Vamos ter o cuidado de guardar algumas para semear para o ano que vem…